Au menu chez Smoke Texas BBQ !
La gastronomie américaine, ce n’est pas que les burgers, et Smoke Texas BBQ nous le prouve !
Installé à la Petite Arche, ce restaurant est spécialisé dans les viandes marinées et grillées.
On peut y déguster :
- le sandwich façon burger,
- le pulled pork,
- les ribs,
- la poitrine de dinde,
- la saucisse fumée et ses piments jalapeños avec des accompagnements sympas.
- les mac&cheese à base de pâtes,
- les haricots à la tomate à la texane,
- une salade de pommes de terre…
On ne sait pas vous, mais nous, on en salive déjà !
CC La Petite Arche à Tours Nord.
smoke-texas-barbecue.fr
voir[Recette] Le dahl de lentilles Corail épices et coco
Aujourd'hui, Biocoop Tours Nord vous propose la recette du dahl de lentilles Corail épices et coco ! Simple à préparer, ce plat indien familial et végétarien propose un vrai voyage des saveurs.
Les ingrédients :
• 400 g de lentilles corail
• 2 oignons jaunes
• 2 gousses d’ail
• 400 g de tomates
• 50 cL de lait de coco
• 200 g de carottes
• 1 CS d’huile d’olive
• 1 cc de cumin moulu
• 1 cc de coriandre moulue
• 1 cc de curcuma
• gingembre
• 1 citron jaune
Préparation :
- Si vous avez des tomates fraiches, lavez-les et découpez-les en dés. Peler les carottes pour les découper en très fines rondelles.
- Versez les lentilles corail dans une casserole ; couvrez d’eau et faites chauffer jusqu’à ébullition, durant 10 minutes (les lentilles absorbent l’eau). Retirez du feu.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et ajouter l’ail et l’oignon émincés pour les faire dorer. Ajoutez les légumes, et toutes les épices, puis le lait de coco. Laissez mijoter.
- Ajoutez les lentilles et mélangez délicatement, à feu doux. Un peu de jus de citron peut relever l’ensemble. Décorez avec une ou deux feuilles de coriandre. C’est prêt !
Vous pouvez servir avec du riz ou de la viande blanche, qui s’associe parfaitement à ce plat. Bon appétit !
voir[Fête des mères]
Cette promotion est valable jusqu’au lendemain de la fête des pères.