[Portrait] Plaisirs Des Terroirs
Avant d’ouvrir Plaisirs Des Terroirs, Thierry Viellant a “roulé sa bosse”, comme il aime à le dire. Aux États-Unis, en Angleterre, à St Tropez ou à Méribel…
Il a travaillé dans le room service, la haute gastronomie et les vieilles auberges, qui lui ont d’ailleurs inspiré la création d’un menu unique. Une entrée, un plat, un dessert et une carte élaborée avec sa femme (aux fourneaux) qui change tous les jours en fonction des arrivages et des saisons.
« Ici pas de numéro de table : je connais mes clients, et eux me connaissent. »
La salle accueille 30 couverts, le temps d’un seul service. Et on peut également privatiser la salle le soir pour un cocktail : dégustation de vin, amuse-bouche, repas…. Tout est compris.
Mais ce que Thierry préfère, c’est parler de ses vins. Car oui, Thierry est restaurateur ET caviste. Et les vins sont sa passion. Il passe énormément de temps à les sélectionner, part à la rencontre des petits viticulteurs indépendants partout en France. « Tout ce que je vends ici passe d’abord par mon palais. » A table, les vins sont vendus à prix boutique.
« Ce que j’aime, c’est surprendre mes clients, leur faire découvrir des produits. » Fidèle à son credo : l’humain avant le marketing.
En savoir plus sur la boutique Plaisirs des terroirs : http://www.plaisirsdesterroirs-caviste-37.fr/
voirA vos agendas ! Soirée au Poggio
Vendredi 6 Juillet, l'After work "Felicita" Soirée Masquée débarque à Tours Nord !
Organisée par Le M, cette soirée se déroulera au Poggio. L'ensemble des commerçants sont invités à cette soirée.
voirNouvelle adhésion - Restaurant La Boucherie
Le restaurant La Boucherie est le spécialiste de la viande et offre chaque jour à ses clients des produits de grande qualité dans une ambiance originale et conviviale.
Régalez-vous dans un restaurant de viande avec notre entrecôte « Fort des Halles », notre panaché du boucher ou encore l’araignée, entièrement dénervée à la main ! Plats du terroir aux recettes traditionnelles, viandes grillées à la plancha, grandes salades fraîcheur ou burgers gourmands, la carte de La Boucherie est un appel au plaisir.
Notre carte est élaborée avec le plus grand soin. Les restaurants La Boucherie sont intransigeants sur la qualité et l’origine de leurs produits. Sélection rigoureuse, contrôle des saveurs et élaboration de recettes spécifiques sont le travail quotidien de passionnés au service de chaque restaurant de viande La Boucherie.
Atmosphère en rouge et blanc, plaques de concours sur des murs en faïence, objets empruntés à l'univers des bouchers, jusqu'au tablier porté à l'ancienne..., tout concourt à créer un environnement incomparable. Le décor d'un restaurant La Boucherie vous transport dans l'univers d'une boucherie des halles.
Contact : Ghislain SERGENT – Directeur
Mail : tours@la-boucherie.fr
Téléphone : 02 47 46 64 66
Adresse : 246 avenue André Maginot, 37100 Tours
Horaires : lundi au jeudi : 12h/14h30 et 19h/23h
vendredi et samedi : 12h/15h30 et 19h/00h
dimanche : 12h/15h30 et 19h /23h
Site internet : http://www.la-boucherie.fr/restaurants/tours-37/
Page Facebook : https://www.facebook.com/pages/La-Bouchier-Restaurant
voir